La dott.ssa Stefania Giuffrida è nata a Catania il 01/06/1978, ha conseguito la maturità classica, si è laureata in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli studi di Catania nel Luglio 2002 con votazione 110/110 e lode presentando una tesi sperimentale in collaborazione con l'Istituto di Farmacologia Oculare dell'Università degli Studi di Catania diretto dal prof .Filippo Drago ( lo studio della tesi è stato successivamente pubblicato nel 2003 da un'importante rivista scientifica con elevato impact factor). Nel dicembre 2002 è stata ammessa alla scuola di specializzazione in Oftalmologia dell'Università degli Studi di Catania,
Nel 2005 ha conseguito un Observership in patologie corneali e del segmento anteriore presso il Moorfields Eye Hospital di Londra.
Da dicembre 2005 ad Agosto 2006 lavora presso il Moorfields Eye Hospital di Londra in qualità di Honorary Specialist Registrar frequentando numerevoli corsi di aggiornamento diagnostico e chirurgico durante la permanenza nel Regno Unito.
A Dicembre 2006 consegue la Specializzazione in Oftalmologia nell' Università degli Studi di Catania con votazione 70/70 e lode. A Marzo 2010 consegue il titolo di Dottore di ricerca in Ipovisione e riabilitazione visiva presso l'Università degli studi di Catania presentando una tesi sulla cataratta congenita.
Ha partecipato a numersosi corsi e congressi nazionali ed internazionali prediligendo l'approfondimento della patologia glaucomatosa e l'oftalmologia pediatrica.Ha collaborato alla preparazione di relazioni a carattere scientifico per incontri nazionali ed internazionali. E' socia ordinaria della Società Oftalmologica Italiana.
Appassionata del suo lavoro crede fortemente che, oltre alla preparazione tecinca e scientifica e alle competenze mediche , alla base della vera medicina vi sia la massima cura del rapporto umano tra medico e paziente.Dal 2006 si dedica all'attività ambulatoriale seguendo i propri pazienti nei diversi percorsi diagnostici e chirurgici.